完美的焙茶司康☕️Hojicha Scone
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人做过这道菜
OopsPenguin
出国之后就没做过司康 冬天还是忍不住了+要消耗家里巨大一包焙茶粉（literally a huge pack) 自己结合着各种方子研究了黄油 淡奶油等等的最佳比例 结果一鸣惊人！不记下来都对不起它不扬的外貌背后的美味。 属于松软掉渣 香甜不腻 一口下去茶香浓郁的好司康
Definitely one of my comfort dessert/breakfast this winter🎄
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用料
| all purpose面粉（可换低筋粉） | 140克 |
| oat flour燕麦粉 | 50克 |
| hojicha焙茶粉 | 10克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 1 克 |
| 泡打粉 | 4 克 |
| Irish Butter 发酵黄油 | 50克 |
| Heavy Cream淡奶油 | 80克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 鸡蛋（主面团） | 30克 |
| 鸡蛋（表面） | 20克 |
完美的焙茶司康☕️Hojicha Scone的做法
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混合粉类（加起来总量150克即可，可以灵活自由更换粉的种类）、糖盐泡打粉
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加入冷藏切碎的黄油并用刮刀切拌均匀成小颗粒
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加入液体（共130克，如鸡蛋多可视情况增加），搅拌均匀成团，如果室温较高可能较为粘手建议先放入冰箱冷藏30min左右
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拿出整形，切块（这次没拍过程图😅）
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放入预热好的烤箱180度25min左右
