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乳清吐司(消耗乳清)

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做希腊酸奶剩下的乳清用来做低糖吐司真是再好不过了♥

用料  

高筋面粉 500
酵母 6
盐 5
黄油 30
细砂糖 50
乳清 310

乳清吐司(消耗乳清)的做法  

  1. 把除了(黄油，酵母)以外的所有食材放入揉面缸揉出粗膜(手揉也是一样哒)

    乳清吐司(消耗乳清)的做法 步骤1

  2. 加入黄油，酵母，继续揉出细膜(手套膜)

    乳清吐司(消耗乳清)的做法 步骤2

  3. 大家可以参考一下手套膜状态

    乳清吐司(消耗乳清)的做法 步骤3

  4. 排气，整形，平均分成6份☞2个450克土司盒的量

    乳清吐司(消耗乳清)的做法 步骤4

  5. 放入烤箱发酵至八～九分满，记得加一碗温水保持湿度

    乳清吐司(消耗乳清)的做法 步骤5

  6. 烤箱发酵至8-9分满☞参考图片状态
    烤箱预热十分钟，170-180度40分钟左右，根据个人烤箱温度调整一下烤制时间，出炉倒出放凉

    乳清吐司(消耗乳清)的做法 步骤6

  7. 出炉～我用的170度40分钟🕰️低糖，适合做三明治🥪或者配餐

    乳清吐司(消耗乳清)的做法 步骤7

小贴士

液体怕掌握不好可以适当留有余量20克左右，慢慢加入

上传你做的乳清吐司(消耗乳清)

 

乳清吐司(消耗乳清)相关分类

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该菜谱发布于 2023-12-19 11:26:03
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