土豆芸豆炖排骨

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用料  

芸豆 1000克
土豆 3个
排骨 2斤左右
冰糖
葱姜蒜,八角,花椒,香叶,桂皮
生抽,老抽,耗油,盐

土豆芸豆炖排骨的做法  

  1. 排骨洗干净,倒入料酒加水泡半小时,去血水。

    冷水下锅,水开撇去浮沫,然后洗干净,控干水份。

    土豆芸豆炖排骨的做法 步骤1
  2. 锅里面加油,倒入冰糖,炒糖色,然后倒入控干水分的排骨,翻炒均匀。

    土豆芸豆炖排骨的做法 步骤2
  3. 加入葱姜蒜,八角,香叶,桂皮,干辣椒,炒香

    土豆芸豆炖排骨的做法 步骤3
  4. 然后加入生抽2大勺子,老抽半勺,耗油2勺,倒入热水,大火烧开,转中小火炖煮,大概一个小时左右。

    土豆芸豆炖排骨的做法 步骤4
  5. 倒入土豆,继续焖煮,大概 20分钟。

    土豆芸豆炖排骨的做法 步骤5
  6. 加入豆角,焖煮10分钟左右,转大火,收汁儿

    土豆芸豆炖排骨的做法 步骤6
  7. 土豆炖的很烂,融入汤汁,排骨都脱骨了,超好吃

    土豆芸豆炖排骨的做法 步骤7
  8. 直接拌粉也很好吃,黏糊糊的汤汁,很赞!

    土豆芸豆炖排骨的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2023-12-19 18:10:07
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