玫瑰花面包

除黄油外，液体先搅拌均匀，然后筛入高筋粉，混合，3档厨师机搅拌二十分钟，让面出膜，一定要出手套膜。

加入黄油块，即将软化的黄油块继续搅拌打面。4档10分钟。摸着面团像自己耳垂那么软乎。

烤箱发酵，上下35℃，发酵90分钟。手指插进去不沾面粉。

总面团重量，养成习惯，这样可以方便计算。

面团分成30个剂子，均匀分18.4克一个剂子，搓圆。继续密封松弛15分钟。

每一个剂子擀成一个圆形。五个圆形依次上下叠放。

从下往上卷起

用刀从中间切开

平放就是两朵花

一共12朵玫瑰花，然后放入烤箱上下35℃二次发酵40分钟左右。

一定要发到2倍大，满满的一盘。刷上全蛋液。一个鸡蛋大概55克左右，混合面粉的时候用了30克，此刻剩余的蛋液发挥作用。

放烤箱第二层，从下往上数第二层。170℃上下管，30分钟。我的烤箱是海氏C40  大家可以根据自己家烤箱去设计温度。切记，上色后盖锡纸，我是十分钟的时候盖的锡纸，我喜欢淡色面包。

时间到后脱模。撒上椰蓉。微微凉后密封保存。