猪肝瘦肉豆腐蔬菜汤
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用料
猪肝瘦肉豆腐蔬菜汤的做法
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猪肝洗净用盐水泡十五分钟，泡好后切片，再投洗两三次
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将投洗干净的猪肝和切好的瘦肉放入姜沫、适量味极鲜酱油、生粉、料酒、花生油，腌制5-10分钟
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锅内放入适量清水，加入适量盐，烧开后先放切好的嫩豆腐，再入腌制好的猪肝瘦肉，这里我是用筷子夹入水里的，夹进去后不要搅锅，放完猪肝瘦肉就可以直接放洗好的蔬菜，我放的是番薯叶，烫一下就好了，这个时候猪肝瘦肉也就好了，怕没煮好的话可以适当延长30秒以上，但不要超过一分钟，猪肝煮老了不好吃～
小贴士
1、猪肝煮三分钟以内，超过三分钟就煮老了
2、水开放猪肝，放入后不要搅锅，不然汤会很浑浊。
2、水开放猪肝，放入后不要搅锅，不然汤会很浑浊。
