香甜酥软༄「红薯🍠果子」༄

红薯🍠去皮洗净，切薄片。

上锅蒸熟。

趁热到入盆中，加入白糖。

压成细腻的南瓜泥。

不烫手的时候加入酵母，打入鸡蛋。

搅拌均匀后，加入面粉。

搅拌成棉絮状，淋入一勺食用油。

下手揉成团，面团中等偏软。盖保鲜膜，醒发至两倍大。

醒发好的面团满满的蜂窝状。

移至案板，揉搓排气。

搓成长条状。

压扁后，撒上白芝麻。

用擀面杖稍微擀薄。

切成2.5厘米宽的小段。

中间用刀背压一下，盖保鲜膜二次醒发20分钟。

起锅烧油，油温烧至五成热下入生胚。

炸至浮起，翻面。

反复翻面，保持小火，直到炸至外皮金黄酥脆，全程大概五分钟左右。

捞出控油。

外酥内软，香甜可口！