曲奇饼干

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用料  

面粉133克,糖42克,黄油125克,一个鸡蛋(约50g)

曲奇饼干的做法  

  1. 把黄油切成小块, 室温使其软化(今天温度10~16度,我用了两个半小时软化黄油),用打蛋器搅打至顺滑,加入糖,搅打至黄油顺滑。

    曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 分三次加入打散的鸡蛋液, 每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

    曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。

    曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 将面糊装入裱花袋,捏出造型。

    曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 上下管150度。烤的时候不小心放在了最上面一层,烤了3分钟。
    接着中间一层,烤了9分钟,觉得下面有点黑。
    调成上下管135度,烤了9分钟。

    曲奇饼干的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2023-12-21 14:56:52
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曲奇饼干的答疑

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