焦糖菠萝翻转蛋糕
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人做过这道菜
陌上花开可以
也是照别人的食谱做的，然后这个份量我其实是用错了另一个食谱的（油多面少），结果吧，还挺好吃的，所以记录下来
用料
焦糖菠萝翻转蛋糕的做法
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100克糖加点水油（不加也行）先煮成焦糖，放菠萝，把菠萝水煮得差不多干了。放六寸派盘里。（模具抹油）
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鸡蛋加糖，隔热水打发。分两次加入低粉拌匀。黄油融化，取少量面糊加入拌匀。所有材料拌匀。
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170度烤40分钟。
小贴士
正确的量是这样的：低筋粉 120克
鸡蛋 4个
糖 80克
黄油 80克
用料2 (焦糖菠萝)
菠萝 400克
香草糖 100克
热水 15克
黄油 15克
朗姆酒 适量
鸡蛋 4个
糖 80克
黄油 80克
用料2 (焦糖菠萝)
菠萝 400克
香草糖 100克
热水 15克
黄油 15克
朗姆酒 适量
