超好吃，超软糯的雪媚娘
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人做过这道菜
小普兄
做过很多次，隔天保存还是很糯，做过草莓，芒果，奥利奥的，每一款口味都非常好吃
做了20个，每个雪媚娘皮在20克左右
加水果馅料，成品雪媚娘在60-70克左右
加奥利奥馅料，成品雪媚娘在50-60克左右
大致计算了一下，每个雪媚娘奶油用量大概在30克。
这样的搭配，个人觉得算是皮薄馅多的了，当然可以根据自己的喜好调整用量。
奥利奥我喜欢直接用奥利奥饼干，把中间的夹心去掉后自己捣碎
做了20个，每个雪媚娘皮在20克左右
加水果馅料，成品雪媚娘在60-70克左右
加奥利奥馅料，成品雪媚娘在50-60克左右
大致计算了一下，每个雪媚娘奶油用量大概在30克。
这样的搭配，个人觉得算是皮薄馅多的了，当然可以根据自己的喜好调整用量。
奥利奥我喜欢直接用奥利奥饼干，把中间的夹心去掉后自己捣碎
用料
| 雪媚娘皮材料： | |
| 糯米粉 | 125克 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 热水 | 15克 |
| 糖 | 55克 |
| 黄油 | 25克 |
| 馅料: | |
| 动物奶油 | 600克 |
| 糖 | 42克 |
| 水果 | 大芒果1个，奥利奥饼干1盒，草莓适量 |
| 另外需要备用： | |
| 熟糯米粉 | 30克 |
超好吃，超软糯的雪媚娘的做法
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材料准备：糯米粉125克，玉米淀35克，牛奶200克，糖55克，黄油25克，热水15克
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玉米淀粉和糯米粉用的是这两种牌子，据说这两种比较好，价格也不贵的，当然其他的也不错
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55克糖中加入15克热水，搅匀之后，倒入200克牛奶，搅匀
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然后倒入到糯米粉和玉米淀粉中搅匀
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将搅匀的面糊过筛一遍
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盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，上锅大火蒸30分钟或者直接用微波炉叮3-4分钟。个人感觉用微波炉叮出来的感觉要干一点
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蒸好后加入黄油，热量会把黄油化掉，所以黄油可以先隔水化好后加入也可以直接加入
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用手把黄油和面糊团揉匀，这一步会比较烫手，也会粘手，建议一定要带双手套
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揉好的面皮，在冰箱里冷藏放一会，大概半个小时差不多，时间长了会变硬，我有时候冷冻一下下，很快就拿出来了
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在蒸面糊团得时间可以把30克的糯米粉炒熟，备用，判断是否炒熟，可以看颜色，熟糯米粉颜色偏黄。
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将雪媚娘皮分成20份，每份20克左右，盖一下保鲜膜，防止干燥
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撒点熟糯米粉防粘，将皮擀开，备用
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水果，奥利奥饼干碎，皮，这些准备好
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打奶油，600克的奶油加42克糖，个人觉得这个比例口感不会太甜，也可以1:1，打完奶油后装入裱花袋备用
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组装开始，馅料可以根据自己口味放，水果，奥利奥饼干，都很好吃
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做了20个，完全不够分
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包装一下提升颜值。特别注意，雪媚娘一定要密封保存，这样可以使面皮第二天还是软的，当然这么好吃的雪媚娘放到第二天是不可能的😄
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一口下去好满足😌
