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红糖馒头

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时间停在那个夏天的厨房  时间停在那个夏天

用料  

红糖 100克
热水 200+10
酵母 5克
面粉 400克
红枣 适量

红糖馒头的做法  

  1. 红糖加热水融化

  2. 温热时加入酵母，搅匀放置一分钟

  3. 红糖酵母水倒入面粉中，筷子搅成絮状

  4. 手整成团，保鲜膜或湿布40度发酵60-90分钟
    手指沾粉戳面团不回弹即可

    红糖馒头的做法 步骤4

  5. 加入红枣碎，分成三团，搓成条，切块

    红糖馒头的做法 步骤5

  6. 温暖处二次发酵二十分钟

    红糖馒头的做法 步骤6

  7. 水沸腾后放入馒头，蒸15分钟后关火焖一会儿即可

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该菜谱发布于 2023-12-24 16:26:50
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