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麻辣香肠自制摸索

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妙啊_0qe8的厨房  妙啊_0qe8
我用的这种工具灌香肠挺方便的，10斤肉2小时搞定

用料  

猪肉（去皮后估计只有8斤） 10斤
二锅头（不小心倒多了，问题不大） 70克
花椒碎（自己磨的比较香） 40克
粗辣椒面 75克
白糖 50克
盐 80克
十三香 5克
肠衣10米 10斤量

麻辣香肠自制摸索的做法  

  1. 菜场让人把肉处理好，选前腿肉。菜场12一斤，加工费包料3.5元

  2. 找个大力士把调料充分搅匀

  3. 香肠灌好挂10天

上传你做的麻辣香肠自制摸索

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-12-25 15:44:53
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