炸牛奶（油炸、空气炸锅）

将牛奶、玉米淀粉、糖倒入奶锅中搅拌均匀。

开小火不停搅拌，一直到锅里成浓稠糊状。
注意:需要一直小火并不停搅拌，不然很容易糊底。

搅拌成图里这样浓稠顺滑糊状（大概需要10分钟左右），趁热倒入模具里。（没有专业的模具，就有啥用啥，我用的保鲜盒，记得先刷一层油，便于之后倒出）

稍微弄平整点，盖上盖子放入冰箱冷藏2－4小时左右。

牛奶糊冷藏变硬后，取出脱模。

空气炸锅版:
切成想要的形状（空气炸锅可以大一点，推荐图上的三角状），面上刷一层全蛋液，放入空气炸锅，180度，10分钟。

QQ弹弹，外焦里嫩，DuangDuang的很可爱，口感有点像焦糖布丁，奶香味很足，味道相对比较清甜细腻。

油炸版:切成长条状，先裹一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，最后裹上一层面包糠。锅中放油，油温六成热（可以放根筷子判断，有小气泡就差不多了），转小火，放入奶条 炸至金黄，捞出控油即可。

油炸版更香，外皮酥脆，内里软糯，奶香浓郁。