茄子土豆焖面
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人做过这道菜
铃儿响叮当啊响叮当
厨房入门较晚，做啥都得查一查，研究研究，再形成最终的执行方案。
管它呢，好吃就得呗。记下来，下次就不用再研究了。
管它呢，好吃就得呗。记下来，下次就不用再研究了。
用料
茄子土豆焖面的做法
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五花肉切片，＋一勺生抽+半勺老抽+葱段+一勺料酒+五香粉和胡椒粉，腌着。
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土豆：去皮，切块，放水里，防止氧化变黑
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洋葱：切丁
葱
蒜：分两份，留一份出锅时用，提香。
青椒：切碎，出锅时用，提香。
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西红柿，有点小，就弄了两个，去皮，先放着，一会儿怼一下就好了，懒得切。
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茄子，掰小块
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锅中热油，小火，翻炒茄子，炒软，如上图，盛出来。
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炒五花肉，因为比较肥，少放点油就行，炒到上面那样就下洋葱和葱和蒜
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下西红柿，怼碎，出汤
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下茄子土豆，炒一炒，加水
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炖到汤差不多，加一勺酱，搅匀，放面条。
出锅后，撒蒜末和青椒碎。
