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紫薯发糕

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yjyh1722的厨房  yjyh1722
小份量，一次一碗

用料  

面粉 60克
紫薯（熟） 70克
清水 80克
酵母 1克

紫薯发糕的做法  

  1. 准备食材～

    紫薯发糕的做法 步骤1

  2. 紫薯加水搅打细腻

    紫薯发糕的做法 步骤2

  3. 面粉中倒入紫薯泥、酵母
    （能吃糖的按自己口味加点糖）
    搅拌均匀至无面粉颗粒

    紫薯发糕的做法 步骤3

  4. 盖上保鲜膜醒发至体积变大

    紫薯发糕的做法 步骤4

  5. 醒发好后用筷子搅拌排气

    紫薯发糕的做法 步骤5

  6. 碗中刷油，倒入面糊
    盖上盖子再次醒发15分钟

    紫薯发糕的做法 步骤6

  7. 冷水上锅，水开计时
    大火蒸25分钟，闷5分钟

    紫薯发糕的做法 步骤7

  8. 完成咯～

    紫薯发糕的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-12-28 08:00:00
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