番茄鱼片汤：补铁补钙

1. 准备食材： 将鱼片切成薄片，番茄切块，姜切片，青蒜或香菜切段备用。

2. 热锅凉油： 在锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片，炸香出姜味。

3. 加入番茄块： 加入切块的番茄，翻炒均匀，使其稍微变软。

4. 加入高汤或清水： 加入足够的高汤或清水，将火调至中小火，煮沸。

5. 焯水去腥： 汤汁沸腾后，将鱼片逐一加入汤中，焯水去除鱼腥味。

6. 调味： 待鱼片煮熟后，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

7. 加入青蒜或香菜： 最后加入切段的青蒜或香菜，翻炒均匀。

8. 出锅： 汤汁稍微浓稠时，即可出锅，撒上一些香葱末提香。

温馨提示：
(1) 可以根据个人口味适量加一些番茄酱，增加汤的酸甜味。
(2) 在加盐时可以适量尝试，确保调味适中。
(3) 鱼片的选择可以根据个人口味和季节进行变化，确保鱼片鲜嫩。