椰汁清补凉（夏日冰品）美善品小美食谱

1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出绿豆和薏仁，倒入适量水浸泡约2小时。

2 将800克水放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以水壶/100°℃烧水。

3 加入小西米，架上蒸锅，在蒸锅内放入芋头，盖上蒸锅盖，以25分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸锅，将芋头放入冰箱冷却，将煮好的小西米倒入网锅过滤，放在流动的水下冲洗，洗去粘稠的胶质，沥干倒入碗中放入冰箱备用。清洁主锅。

4 将800克水、浸泡好的绿豆和薏仁放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以40分/100℃/反勺烹煮，将煮好的绿豆和薏仁倒入网锅过滤，放在流动的水下冲洗，放入冰箱冷却备用。

5 将适量冷却的薏仁、绿豆、小西米、芋头、西瓜和芒果放入碗内，倒入适量椰奶和炼乳，即可享用。

营养价值
每1人份
热量
1016.1 kJ/242.9 kcal
蛋白质
6.6g
碳水化合物
53.6g
脂肪
0.7g
饱和脂肪
0.1g
膳食纤维
8.3 g
钠
28.5 mg