只要菠菜叶 这个有点麻烦，点的外卖送来的菠菜叶子虫蛀的多，现场挑会好些
面粉 水 鸡蛋 盐，水要少，让面糊看起来像非牛顿体，需要醒发段时间，时间长点 效果好些。
沾干面粉 再沾面糊 不滴糊程度下锅
卤做的是西红柿茄子丁，上次忘了记菜谱，这次步骤有点不清楚，回去再问问…应该是要炸下茄子丁，花椒煸香，香菜很关键，不要放番茄酱，不好吃，太甜且沾薯条感重。起锅前放水淀粉收汁。调料不要用砂糖，怎么那么甜
上传你做的沾片子 心得版
marinacui
