麻辣鲜香的巴骨肉
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美茵时光
用料
| 排骨 | 500克 |
| 花椒粒 | 10克 |
| 干辣椒段 | 适量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片（切丝） |
| 青椒 | 1根（切段） |
| 料酒 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 2克 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 卤料： | |
| 八角 | 3颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 五香粉 | 5克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
麻辣鲜香的巴骨肉的做法
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将排骨斩断放入加水的锅内绰去血水，然后再放入加有卤料的锅内，卤半小时后捞出
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准备干辣椒段，花椒粒，大蒜切片，姜切成丝，青椒切小段
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炒锅内放色拉油烧至9成热，把排骨下锅炸至金黄捞出，锅内留底油
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将干辣椒，花椒粒，姜丝，大蒜一起放入油锅里中小火炒
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放入炸好的排骨翻炒，放入料酒，盐，白糖，孜然粉，芝麻，葱，翻炒均匀后起锅装盘
