五花肉切块洗净,入水中焯水,去掉浮渣,滤干
油锅烧热,加入梅干菜。炒至梅干菜发硬发酥,再加入五花肉,继续翻炒,炒至五花肉上色
将五花肉和梅干菜全部装入深碗中,加入料酒,茴香,冰糖,移至高压锅蒸30分钟左右(锅底下要添足够的水)
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