萝卜丝煎蛋汤
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人做过这道菜
御膳厨房二把刀
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬天吃点汤汤水水的菜，整个人都暖和起来了。
用料
萝卜丝煎蛋汤的做法
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锅内烧油，油热后打入4个鸡蛋，煎成两面焦黄。
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把煎蛋切成约4*4CM的方块。
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枸杞20粒泡水备用。
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白萝卜去皮切丝，香葱一根切葱花。
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锅内烧少许油，油热后下葱花爆香。
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倒入白萝卜丝翻炒半分钟，一定要炒，不要直接煮。
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倒入末过白萝卜丝的热水，再倒入切好的煎蛋块和5克虾皮、5克盐、2克糖、1克鸡精、3克白胡椒粉，大火烧2分钟。
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2分钟后萝卜丝软硬适中、汤色奶白时淋1汤匙香油、撒葱花和枸杞，出锅。
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完成。
小贴士
萝卜丝不要煮太久，太软烂了不好吃。
