豆豉辣椒肉末

按照图片这个比例准备：
1️⃣一盆新鲜辣椒横切碎
2️⃣一盒猪肉末（加白胡椒和花椒拌均匀）
3️⃣一袋豆豉
4️⃣一头蒜切片
5️⃣两头洋葱切碎或者切圈

先热锅，倒入菜籽油。
油热后开始炸洋葱和蒜片，中火，尽量炸到变色或者快变色。五分钟

倒入猪肉碎，翻炒。中火。大概两分钟

一直炒猪肉和洋葱蒜片，加一小勺酱油，炒到颜色变深，中火，大概四五分钟

加入豆豉一直翻炒，炒出香味。大概翻炒四至五分钟。

最后一步倒入辣椒一直翻炒，炒到辣椒完全杀生。


注意1:   整道菜不要有水汽，步骤2/3/6尽量把水都翻炒蒸发掉，这样利于保存。

注意2：请一直翻炒不要让锅底糊了。也不要加盐了，豆豉够咸了。

注意3:   做好了晾冷后封存好在冰箱，尽量一周之类吃完。