马耳(马脚、马花炸)

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笔记

用料  

面粉 300克
130克
白糖 15克
酵母 3克
20克
2克
鸡蛋 1个
小苏打或泡打粉 1克
馅料: 适量
粗砂糖 50克
熟芝麻 适量

马耳(马脚、马花炸)的做法  

  1. 除了馅料的材料,其它都依次混合揉成面团。

    马耳(马脚、马花炸)的做法 步骤1
  2. 水、15克糖、酵母先搅匀融化,再入粉、盐、油混合,这个顺序。然后发至两倍大。

    马耳(马脚、马花炸)的做法 步骤2
  3. 馅料材料混合,我没粗砂糖,用的金砂糖,粗糖效果更好。

    马耳(马脚、马花炸)的做法 步骤3
  4. 发好的面团分三分之一到馅料里捏匀。

    马耳(马脚、马花炸)的做法 步骤4
  5. 如图。

    马耳(马脚、马花炸)的做法 步骤5
  6. 白面团擀成长方形。

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  7. 馅料铺一半位置。

    马耳(马脚、马花炸)的做法 步骤7
  8. 对折。

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  9. 切剂。

    马耳(马脚、马花炸)的做法 步骤9
  10. 油温180度下锅炸,勤翻。

    马耳(马脚、马花炸)的做法 步骤10
  11. 我炸老了一点,比较香。

    马耳(马脚、马花炸)的做法 步骤11
  12. 这个色比较好看。

    马耳(马脚、马花炸)的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2024-01-02 20:21:11
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