自制万能芋泥🟣
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人做过这道菜
木乃鱼
总结后试出了最适合自己的一款💁🏻♀️荔浦芋头300g是因为盒马一袋就刚好300g🤷🏻♀️
★蒸好的芋泥和紫薯，不加料分别「装袋·擀平·分格」，冷冻保存
★冻好的芋泥和紫薯按需取出，入锅小火+牛奶+黄油+炼乳/淡奶油，炒好的芋泥酱装密封罐，冷藏随取随用。⚠️牛奶越多越稀
★蒸好的芋泥和紫薯，不加料分别「装袋·擀平·分格」，冷冻保存
★冻好的芋泥和紫薯按需取出，入锅小火+牛奶+黄油+炼乳/淡奶油，炒好的芋泥酱装密封罐，冷藏随取随用。⚠️牛奶越多越稀
用料
| ①荔浦芋头 | 300g |
| ②紫薯 | 按需（①+②＝300） |
| ③牛奶 | 10g |
| ④黄油 | 10g |
| ⑤炼乳 | 10g |
| ·淡奶油 | 10g |
| ·糖 | 10g |
自制万能芋泥🟣的做法
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300g芋泥+紫薯，冷水上锅·水开后蒸20m
➕牛奶10g➕黄油10g➕炼乳10g（or淡奶油10g+糖10g）
➠料理机打成泥
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做馅儿or抹酱or饮品皆可，牛奶的添加量决定成品的稀浓度
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蒸好的芋头和紫薯，不加料直接「装袋擀平分格」冷冻保存。
★按需取出不解冻，奶锅小火+牛奶+黄油+炼乳/淡奶油，⚠️牛奶越多越稀
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不能离人，守着炒好，降温后装密封罐冰箱冷藏保存。可馅儿/抹酱/饮品·加奶稀释
