鳗鱼饭也可以很健康

准备食材。我准备的是：牛心白、樱桃萝卜（带叶）、香菜、小葱、预制鳗鱼。

用料理机把樱桃萝卜打碎。

其余叶类蔬菜切碎，备用。如图所示的菜量已经让肠道益生菌欢喜雀跃了😁

鳗鱼烤箱烤5分钟左右。因为本身就是熟的，只用烤过心，让它烫。

锅内薄油烧热，把樱桃萝卜、白菜、萝卜叶，这三样倒进去翻炒不超过一分钟。不要太久，断生就可以了，保留口感和鲜嫩视觉。

刚煮好的烫米饭盛出来，加入半勺猪油。

倒入适量酱油，加入刚才炒好的蔬菜。

用勺子拌匀。

再倒入生的香菜和葱（不喜欢香菜和葱的可跳过这步），快去翻拌，借着饭的热气断生。恰好因为香菜没法完全断生，吃起来芳香四溢特别棒。（不喜欢的香菜的跳过，哈哈）

最后把烤好的鳗鱼盖在饭上就大功告成了。

全过程只有酱油（我用的是无添加酱油，不带科技的那种，没有生抽的惊艳）一种调味料，食材本真的味道很赞！尤其是一、炒白菜和萝卜的时候不要贪久，七八分熟就行了，二、香菜和小葱的浓郁滋味很田园！