清蒸鲈鱼吃腻啦！就试试这个做法吧！
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人做过这道菜
爱美食的葵小厨
鲈鱼最常见的做法是清蒸，但从广东朋友那学来焗的做法后，就爱上了！加入葱段，蒜瓣的鲈鱼，味道很惊艳，鲈鱼的鲜美味体现的更好了，做法简单，推荐给大家，教程如下：
用料
清蒸鲈鱼吃腻啦！就试试这个做法吧！的做法
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鲈鱼切段，冲洗干净，用厨房纸巾擦去多余水份，用白胡椒，盐和料酒腌制20分钟
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少量油，将鲈鱼煎至两面煎黄，微黄定型后再翻面，避免散开
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煎好盛出备用
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少量油，将蒜瓣和洋葱片翻炒至微黄，激发出香味
这个期间备料汁：吃饭的碗里加入用料表中的生抽，老抽，盐，白胡椒，蚝油，白糖，以及半碗清水拌匀备用
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在洋葱和蒜瓣上铺上鲈鱼段，别翻面，倒入调好的料汁，加盖焖约3分钟至汤汁收干，出锅片撒上大节葱段。
建议这里用砂锅，做好好直接端上桌，这次制作家里砂锅坏了，我盛在盘子里了，但建议新手不要轻易尝试，不太好操作。
放鲈鱼下可放粉丝打底，吸满了汤汁的粉丝也很好吃哦😋
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