澳洲牛肉｜番茄炖牛腩

这次用到的是来自温润澳洲天然牧场孕育的优质澳洲冷鲜牛腩，给家人吃更安全放心。

牛腩洗净，切成2指宽的大块。

冷水入锅，加入生姜片。

绰水煮出浮沫后，捞出用温水冲洗干净。

2个大番茄清洗干净。其中1个切大块，另一个划十字，浇热水后撕去表皮，切成碎丁。洋葱切碎。

热锅倒入2勺食用油，放入9粒冰糖炒至融化。

加入牛腩块，番茄丁，2勺番茄酱。

加入切好的洋葱。

翻拌均匀。炒出汤汁。

加入没过食材的热水。此时我换了一个电炖锅，也可以用砂锅炖煮，会更容易入味和软烂。加2片香叶，1根桂皮（我掰成两段了）。1个八角，1勺老抽（10克），半勺生抽（5克），1勺蚝油（10克）。加盖转小火炖煮90分钟。

加入切好的番茄块。如果喜欢吃土豆此时和番茄块一块放里面。继续炖煮20分钟。至牛肉和番茄软烂。

浓浓的香味太诱人了！

出锅前尝一下盐味，如果感觉不够再撒1～2克盐，表面撒切碎的小葱，~冬天来一锅，吃了超级暖~

和饺子一起给宝宝吃的，超级喜欢！