鲫鱼去黑膜洗净打一字花刀用葱姜盐料酒码味二十分钟然后炒锅加油撒盐放鱼煎到两面金黄，炒锅加菜籽油和猪油加花椒粒和剁细的豆瓣酱炒香加姜蒜米炒香加水烧开放鱼汤中放料酒，胡椒，白糖，味精小火烧5分钟以上加酱油烧两分钟捞出鱼打出粗渣放醋，淀粉两次勾芡放葱花和花椒油搅匀淋鱼身即可
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静待花开-20
