蜜汁🐷猪肉铺

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用料  

猪里脊肉 500g
细砂糖 60g
6g
蚝油 20g
生抽 3g
老抽 3g
味精 3g
白酒 5-10g
黑胡椒粉 2-3g
蜂蜜 40g
白芝麻 随意
红曲粉 3g(可不放,我这个放了)

蜜汁🐷猪肉铺的做法  

  1. 里脊肉搅碎备用~

    蜜汁🐷猪肉铺的做法 步骤1
  2. 材料合影🎃蜂蜜加少许水调开备用。

    蜜汁🐷猪肉铺的做法 步骤2
  3. 把除蜂蜜和白芝麻之外的所有材料,和里脊肉一起搅拌上劲。(我是用厨师机搅拌滴,中档10分钟)然后用保鲜膜盖上腌制1小时。

    蜜汁🐷猪肉铺的做法 步骤3
  4. 准备一张油纸对折,把肉用擀面杖擀成片状。烤箱180度预热10分钟,在把擀好的肉片放入180度10分钟。

    蜜汁🐷猪肉铺的做法 步骤4
  5. 拿出来刷蜂蜜水,在放入烤箱180度5分钟,在拿出来刷蜂蜜水,这时候可以撒芝麻了。(蜂蜜水两面都要刷哦)

    蜜汁🐷猪肉铺的做法 步骤5
  6. 在放入烤箱180度5分钟,就可以出炉啦!🔔

    蜜汁🐷猪肉铺的做法 步骤6
  7. 放凉…用剪刀剪开,就可以开吃啦。(也可以用密封袋保存起来)冬天放个两三天应该没有问题吧!😋

    蜜汁🐷猪肉铺的做法 步骤7

小贴士

温度根据自家烤箱调节,肉片薄就稍微低一点,最后一次放进烤箱一定要观察肉片,颜色发红差不多就可以了,不观察容易焦哦!
 
该菜谱发布于 2024-01-05 17:20:58
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