面包机版/不粘锅版 胡萝卜果酱（2瓶）我复刻出童年记忆里的味道了，拌自制酸奶巨好吃！

胡萝卜去皮切块，放入电压力锅内胆里，倒水，水量在胡萝卜块的量的“腰部位置”。

即，假设胡萝卜块如果放到锅内4L这个刻度线上，放好胡萝卜块以后，放水只要放到2L这个刻度线上就可以了，水不需要没过胡萝卜块的。
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​用电压力锅，煮饭功能，口感选择标准，先把胡萝卜块给煮熟煮软。
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做好后，​把胡萝卜块和汤，倒入破壁机/豆浆机里，用果汁功能，把它搅碎。
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​为啥不直接用破壁机的玉米汁功能做呢？因为我这次做的胡萝卜量很大，超过了破壁机的最大容量，而电压力锅很大，有5L，所以就选择用电压力锅了。
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​如果你做的胡萝卜数量不多，就可以直接切块、加水，放入破壁机，用玉米汁功能来做了。

将搅碎后的熟胡萝卜汁倒入面包机内胆中，加糖，糖的量是胡萝卜汁重量的1/3，再加白醋，白醋的量是每1kg胡萝卜加20ml白醋，用来代替柠檬汁，出果胶用的。

不过这次我觉得做得有点太甜了，下次糖量可以减少点。

选择果酱功能，1小时20分钟，一遍是不够的，得走两遍果酱功能，全程开盖，确保水蒸气尽快蒸发掉。

用捷赛锅，型号DW30也可以做，加搅拌棒，选择菜谱：香菇酱，就可以了，爽！！！！！！

​因为我做的胡萝卜果酱量大，所以还有一些就用锅子自己手动搅拌熬了。全程都得用最小的火，搅拌了足足一小时，果酱到后来会很浓稠，会四处喷溅超烫的汁液，我被烫了一下手，后来都戴家务手套搅拌。
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​能用面包机做就别用人来做了，真心累还危险。

胡萝卜果酱会染色，我的蓝色不粘锅被染成黄色的了，硅胶锅铲也被染色成黄色的了。

哭，以后还是太平点，用不锈钢锅做，或者直接面包机来做吧！

​做好以后，把胡萝卜果酱装到用开水杀菌消毒过的密封玻璃罐里，放到常温就可以进冰箱冷藏室了。
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​老公迫不及待地吃了一口，说很甜，只要一勺就足够搅拌自制酸奶了，估计他也怕变成小黄人，不敢多吃。
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​我自己手动加热搅拌做的那罐胡萝卜果酱已经做好了，面包机还在继续做着呢，效率是人手动做得高。
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​自制酸奶的伴侣又多了一员大将啊！