奶香味十足的牛奶吐司

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每次只要一烤这个吐司,儿子总是等着想马上吃一片,因为实在太香了!整个屋子充满着奶香味儿,好好闻。
食材配料已经上图,是一个吐司的量。
我这次用了二倍的量,一个原味一个加了蜜豆馅儿。

用料  

高筋面粉 300克
奶粉 15克
酵母 3克
少许
鸡蛋 1个
牛奶 150-170(根据面粉吸水性调整)
黄油 30克

奶香味十足的牛奶吐司的做法  

  1. 除了黄油,把其余所有材料倒入美善品料理机(面包机,厨师机都可以)。揉面模式4分钟。

    奶香味十足的牛奶吐司的做法 步骤1
  2. 加入黄油,揉面4分钟。

  3. 取出面团揉成球,放在一个涂了黄油的大碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至二倍大。(冬天1小时起,夏天40分钟)

  4. 将发好的面团取出整形成团状,将面团分成三份,每份分别排气,擀成椭圆后卷成春卷状。放入吐司模具,等待二次发酵,直至面团发到模具的九分满(如图,约1小时)。同时烤箱预热180度。

    奶香味十足的牛奶吐司的做法 步骤4
  5. 用硅胶刷在面团上刷上适量牛奶,放入180℃烤箱中下层,烤30-40分钟直至呈现金黄色,取出后脱模。

    奶香味十足的牛奶吐司的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2024-01-07 23:35:31
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