温泉蛋配伊比利亚火腿片、青豆（西班牙风情）美善品小美食谱

温泉蛋
1 将水放入主锅中，以8分/75℃/速度1加热。
2 置入网锅，在网锅内加入鸡蛋，以13分/75℃/速度1慢煮，利用刮刀棒轻轻取出网锅捞出鸡蛋备用，清空主锅。

青豆
3 将500克水放入主锅，以5分/Varoma/速度<烹煮，加入青豌豆，以2分/Varoma/小勺焯水，倒入网锅沥水备用。
4 将蒜头放入主锅，以3秒/速度6打碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
5 加入橄榄油，以2分/Varoma/小勺爆香。
6 加入焯过水的青豌豆和盐，以4分/120°℃/速度拌
炒。

装盘
7 将青豆放在盘子中间，利用勺子在中心推出凹处，把
温泉蛋壳轻轻敲碎，使里面的温泉蛋放在凹处不会移动，把火腿放在青豆四周，淋上橄榄油，配上面包片，即可享用。

营养价值
每1人份
热量
2613 kJ / 624.5 kcal
蛋白质
39.6g
碳水化合物
68.9g
脂肪
23.2g
饱和脂肪
2.5g
膳食纤维
9.1g
钠
1966.9 mg