菠萝、番茄、排骨切块备用。排骨泡水去除血水后厨房纸吸干水分，放盐腌制入味。炸粉、鸡蛋加水调成粉浆，加入排骨蘸取均匀。下油入锅插入筷子有小气泡后分批下入排骨炸至表面微黄，捞出放凉后再复炸1次。炸好排骨吸干多余的油后备用。
番茄酱、白糖、冰糖、白醋搅拌均匀倒入锅中煮开，加入番茄、菠萝翻炒、加入淀粉水继续翻炒、加入排骨翻炒后出锅。
上传你做的酸酸甜甜de甜酸排骨
i吕胖胖
