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菜谱
芝麻贝果
芝麻贝果
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霏霏ma
贝果含水量55%
1⃣把全部材料倒入面缸里进行搅拌，搅拌至8成左右。
2⃣进行基础醒发30分钟左右。
3⃣分割80或100克一个，将其收圆松弛15分钟左右，然后直接进行成型。
4⃣进行醒发，醒发温度30℃左右发至30分钟。
5⃣煮
糖水
：500克水+25克糖，煮至冒小泡就可以放进去进行正反面各煮20秒。再放到烤盘上进行烘烤。
#⃣上火220下火210 18分钟。
用料
高筋面粉
300g
水
165g
细砂糖
7g
盐
3g
酵母
3g
芝麻粉
20g
芝麻贝果的做法
芝麻馅：
芝麻粉100g 糖粉25g 黄油30g 奶粉15g 牛奶20g
南瓜贝果
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豆瓣鲫鱼
该菜谱发布于 2024-01-09 22:55:08
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