清蒸鳊鱼/孔雀开屏造型
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人做过这道菜
Yang妈妈
鳊鱼鱼有很多吃法，红烧.清蒸都可，把鱼身体切成小块，摆盘蒸，不但好看，而且吃起来好像更方便了😄
若想做出漂亮的开屏造型也很简单，来看看怎么做吧。
若想做出漂亮的开屏造型也很简单，来看看怎么做吧。
用料
清蒸鳊鱼/孔雀开屏造型的做法
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鳊鱼一条，大约1斤左右去鱼鳞鱼鳃后洗净
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把鱼鳍切下来扔掉，鱼头和鱼尾分别按照图片切下来，鱼头鱼尾放一旁备用。
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鱼身体按照1厘米左右间距切开，从鱼背部开始切，鱼肚部分不要切断，留着连在一起
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大概留这么一点连在一块就可以
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鱼身体按照同一个方向摆在盘中
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把鱼尾压在鱼身体下
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鱼头摆在鱼尾正对面的位置
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摆成这个样子哦。
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鱼身撒上姜丝
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上锅蒸10分钟出锅，放入葱丝，再淋上热油，从边缘倒入适量蒸鱼豉油或者生抽即可
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上桌！吃鱼喽～
