手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9

1 人做过这道菜
波兰种——
高筋面粉50
水50
新鲜酵母1.5

面包体——
高粉 270g
糖 17g
波兰种 50g
水 130g
盐5g
奶粉 7g
新鲜酵母6g
黄油10g

川香馅料——
川味腊肠:120g
烧烤调料:适量
白芝麻:适量
煮贝果的糖水水:1000g糖:50

用料  

#波兰种
高筋面粉 50克
50克
新鲜酵母 1.5克
#面包体
高筋面粉 270克
奶粉 7克
17克
5克
新鲜酵母 6克
波兰种 50克
130克
黄油 10克
#内馅儿
川味腊肠 120克
#装饰
烧烤料 适量
白芝麻 适量

手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9的做法  

  1. 自己灌的麻辣大香肠,真的太好吃了,我觉得我还可以再吃三碗饭,哈哈哈😃!

    因为腊肠比较咸,所以香肠要煮水。第一次煮水,冷水下锅水开转小火40分钟煮熟,第二次煮水,切小丁,另外再烧一锅开水,水开再煮5分钟。

    手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9的做法 步骤1
  2. 所有材料倒厨师机低速搅拌无干粉,高速搅拌到出粗膜,面团表面光滑。

    手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9的做法 步骤2
  3. 分割6份,现在是冬天,室温大概15度,松弛20分钟。

    手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9的做法 步骤3
  4. 擀皮,包馅儿,整形。送去烤箱34度发酵30分钟。

    手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9的做法 步骤4
  5. 煮糖水,微微冒小泡泡,每面煮20秒。

    手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9的做法 步骤5
  6. 撒上烧烤料和白芝麻。

    手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9的做法 步骤6
  7. 送烤箱220度18分钟,最后风炉模式180度再吹1-2分钟。

    手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9的做法 步骤7
  8. 成品。

    手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9的做法 步骤8
  9. 太有食欲了。

    手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9的做法 步骤9
  10. 内馅儿丰富。

    手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9的做法 步骤10
  11. 太好吃了,姐妹们,都去给我做它。

    手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2024-01-13 19:29:46
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