水煮牛肉片
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妮歌哥
水煮牛肉片
用料
水煮牛肉片的做法
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牛肉洗净，横纹切片。
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加生姜丁 蒜末 葱白 小苏打 料酒 酱油 腌制30分钟。
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留出蒜末 姜丝
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小火加油加火锅料，蒜末葱圈还有姜丝不要全部用了，最后要用。爆香蒜末葱圈，干辣椒丝。记得小火否则干辣椒会黑，蒜末会发苦。
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另一个锅煮熟绿豆芽，水里加一点点盐。捞出铺碗里备用。
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爆香加水烧开后加入腌好的牛肉片。
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变色后捞出，放在绿豆芽之上。加入刚才煮牛肉的汤。
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放上葱圈 生姜丝，蒜末。
铁锅油烧滚，兹啦浇在调料上。
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特别好吃。
