红糖、白糖、玉米油混合均匀,加全蛋液搅匀。
低筋粉、全麦粉、泡打粉、小苏打混合过筛两次。
把步骤2的粉类筛入步骤1的糖油蛋混合液中,拌匀。(喜欢的话,可以加入一小撮海盐,丰富一下味道)
加入核桃碎拌匀,此时是散的不成团,但可以用手攥成团的状态。
分成30克/个,团圆了再压扁,这个量分了大约16个。
快分完面团的时候预热烤箱,上下火模式,165/165。
用三能无边烤盘,放烤网上,柏翠烤箱中层(从下数第三层),160/160,热风模式,烤15分钟,然后关闭电源,桃酥留在烤箱里再焖20分钟。