把肉切小块放在冰箱里,冻一小会儿,打碎。葱姜打蒜,莲藕打碎成小丁。
打好的肉分次加入葱姜水,用带一次性手套的手把它顺着一个方向,抓拌均匀。
加入一个鸡蛋,玉米淀粉,胡椒粉,蚝油,盐,老抽,香油,抓拌均匀
加入葱姜,抓拌均匀上劲。
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