婆婆教的五花肉炖土豆

五花肉加姜片2片，用水紧一下子。然后控干水分备用。

放点儿油，用白糖炒糖色，酱油色有点冒泡时，放肉开炒。

炒到看不到水色，五花色看起来微微焦黄，就可以了，这时候放十三香、姜（丝、片、末看喜好，都可）、大料、葱花，炒一会。

炒出香味后，放老抽（调色用，看你肉的色深不深，不想放可以省略）、生抽，炒香后开始放开水。

需要多放一些水，要炖90分钟左右。

炖60分钟以后，看肉的状态，肉可以了，就放土豆一起炖👏

炖到土豆熟了就可以开饭啦。出锅时放些葱花更香呦！

土豆这么切更容易均匀