鸡腿浸泡去除血水，洗净
冷水下锅，同时加入姜片料酒，大火焯水，煮沸后撇去浮沫，转中火煮十五分钟
煮鸡腿的时候可以调料汁，葱姜末放在深一点的碗里，倒入油，然后微波炉高火一分半到两分钟
往葱姜油里加入生抽两勺，蚝油大半勺，尝一下咸淡，如果淡了再略加点盐（如果加盐需要再用微波炉叮三十秒）
鸡腿煮好后捞出，放进冷水（或者冰水）中降温，不烫手后撕成小块，放入料汁，搅拌均匀即可
上传你做的葱姜手撕鸡腿
今昔须臾之梦
