德式传统碱水结

Name: 德式传统碱水结
Ingredients: 250g高粉; 150g牛奶; 4g鲜酵母; 4.5g海盐; 8g奶粉; 8-10g海藻糖; 10g黄油; 20g烘焙碱; 400g清水

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万能的碱水包体配方，奶咸口感很有回味

用料

1.混合所有材料揉成厚抹膜
2.冰箱或室温醒发30min后整形分成60g/个
3.冰箱冷冻30分钟定型
4.清水400g，烘焙碱18-20g，泡碱水30s后割包
5.烤箱预热200℃，中层上下火 18-20min
做成碱水小丸子超可爱

面包烤箱烘焙

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该菜谱发布于 2024-01-14 23:15:13

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