竹笋剥皮洗干净
去根部,切片
葱姜蒜,猪肉
焯水两分钟。去竹笋的苦味
捞出放凉水中
锅中加多一点油(因为我用的瘦肉,五花肉可以少放一点油),肉炒变色后加入葱姜蒜,干辣椒,花椒炒香,加入一勺生抽
加入竹笋,适量盐翻炒一分钟
OK啦
上传你做的竹笋炒肉