万能基础鲜肉馅

Name: 万能基础鲜肉馅
Ingredients: 500克新鲜前腿肉; 2克白胡椒粉; 半勺糖; 1勺蚝油; 1勺生抽; 5克松茸鲜; 1勺麻油; 4根葱; 4片姜; 100克水; 10粒花椒

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日常生活中喜欢包包子，包饺子的都可以收藏起来，让孩子吃上新鲜肉包，其实现在只要宝妈想学，那是什么都可以学会的，一般的茶楼，早餐店都是用预制菜了，为了家人和孩子的健康拒绝🙅预制菜，预制菜可能含有较多的添加剂和防腐剂

用料

先做一碗料水备用，把葱白部分切一些出来，姜丝放，花椒进碗里，用手搓几下加入少许水放冰箱冷冻室浸泡20分钟，取水去掉渣，打肉时500克肉一般我添加150克左右的料水
肉切小块，可以手工剁碎，手工剁的肉是机器打无法比的口感加入生抽，蚝油，糖，松茸鲜，麻油一起放进肉里搅拌
搅好的肉分次加入料水，每次都要肉吸收完水了，再添加其余的，耐心搅拌至肉起劲
搅拌起劲的肉馅做好可以根据爱好可以加入玉米粒，香菇等等做成自己喜欢的口味饺子了