撒粘糕

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用料  

黄米 1200g
红云豆 150g

撒粘糕的做法  

  1. 一、由于过程忘拍图了,字数来凑吧,把红云豆提前煮熟。铺好蒸布放上一层红云豆,开锅后铺一层黄米面(用60度水一点点撒在黄米面中,边放水边搓。过下筛,最好没有疙瘩。),然后用筷子扎一些小洞洞,盖锅盖蒸10分钟。看面变色了,有糯糯的感觉了,再铺一层。再盖锅盖蒸10分钟,中间接喜好可以再铺熟豆子,循环铺黄米面至你需要的厚度。

    撒粘糕的做法 步骤1
  2. 二、唉!我循环一层一层蒸了2个多小时!用吸油纸按压后,翻过来放面板上。

    撒粘糕的做法 步骤2
  3. 三、用刀擦水切块可以吃了。虽然没有卖的颜色好细腻,但真有小时候的味道!好吃!

    撒粘糕的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2024-01-17 20:13:39
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