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红烧
红烧刀鱼
红烧刀鱼
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Mr_jason
步骤1
姜切丝、切片，蒜切片，小葱切段。
步骤2
刀鱼加料酒一勺、姜丝腌制30分钟。
步骤3
吸水纸吸干表面水分，热锅热油，放入刀鱼煎至两面金黄，盛出备用。【放入后不要动，多煎一会，不然会散】
步骤4
留一小部分 底油，倒入姜蒜片爆香。
步骤5
再倒入 葱段和刀鱼。
步骤6
加生抽一勺、老抽一勺、糖一勺、盐一勺、陈醋一勺、八角三个，加开水没过刀鱼小火煮10分钟后大火收汁。
用料
鱼
蒜
料酒
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该菜谱发布于 2024-01-18 21:55:25
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