韭菜切碎，➕面、水、鸡蛋、盐、虾皮，混合在一起，搅拌均匀，成面糊状，能流动状态，可以摊的薄一点。个人喜欢薄一点的饼，太厚了不容易熟。
饼铛加热，刷油。面糊放到饼铛，铲子摊薄。一面凝固就可以刷油翻面，两面金黄就可以啦！
开吃！
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