香辣掌中宝
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人做过这道菜
大栗子啦啦啦
第一次吃是在川菜馆，为了在家里也能吃到，努力复刻改良，太好吃了(◍＞◡＜◍)
用料
香辣掌中宝的做法
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准备食材。
掌中宝：网上提前买好，分成小份放入冷冻室，吃的时候提前拿出来解冻。解冻后放入淀粉，花椒粉，料酒，生抽，盐，腌制半小时以上。
干辣椒和花椒粒：加水浸泡20分钟左右后捞出来沥干。（不浸泡容易糊）
配菜：洋葱切块，蒜苔切段，藕切丁
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图拍得不全，第二步是下油，把掌中宝炸至金黄捞出，然后用剩余的油炸沥干的干辣椒花椒和大蒜。
炸一会，然后放入洋葱翻炒。
然后放入配菜蒜苔和藕丁翻炒，翻炒一会放盐。
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最后放入炸好的掌中宝翻炒，放一点糖和酱油，出锅～
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开吃开吃
