咸蛋香菇腊肠烧卖

糯米洗净后，用水泡2小时以上（也可以提前一夜泡好）。放入电饭煲煮熟【水量要比平时煮米饭时再少一些】或者用大锅隔水蒸糯米，口感会更好。😅我比较懒，直接用电饭煲。

香菇，胡萝卜，腊肠全部切丁。锅中放入适量花生油和几滴芝麻油（没有的，可不放），小火煸炒腊肠，炒至腊肠出油又不会变成腊肠渣的状态（这样不会让糯米饭太油腻）。然后放入香菇，胡萝卜一起炒，放入少许盐调味。

炒好的配料放入煮好的糯米饭里趁热加入生抽，蚝油，适量胡椒粉用饭勺快速拌匀。真的无敌香，可以出锅啦～
PS：个人觉得在电饭锅里拌匀比在煎锅里省力气哈～

饺子皮擀薄一些，包入一勺糯米饭上面加一个咸蛋黄。饺子边捏起皱褶，虎口慢慢收紧饺子皮，把糯米饭包紧。

最后水开，隔水蒸3分钟，饺子皮看着有些透明就熟了。
每次都会做多一些，放凉冻速冻里，想吃多少拿多少。速冻的烧卖水开后蒸10分钟就可以吃了。