五香味香肠

Name: 五香味香肠
Ingredients: 10斤猪前腿; 75克（口味重的可调到80）盐; 70克鸡精; 克（之前用150克，感觉太甜了）糖120; 140克高度白酒; 生抽90老抽10酱油; 100克姜水; 40克（我是在市场找人配的）五香粉

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去年灌了十斤香肠味道很好，今年陆陆续续又灌了三四十斤，口味也在不断的调整，过年前再灌最后一次

用料

先把10斤前腿肉洗干净，空干水分
然后开始听着有声小说切吧，不要问为什么要放小说🥹
十斤肉我切了一个小时
瘦肉切丝，肥肉我给搅碎了，不想吃大块的肥肉，小朋友也不喜欢吃
为什么我要选择动手切呢？因为这样可以把肉里面拖拖拉拉的肉给切出来😉
所有的调料称好，不用按照顺序，按照你的喜好给它们往肉里倒
然后带上一次性手套让每一丝瘦肉每一粒肥肉都沾染上调料，腌制一段时间
腌制的时间把羊肠清洗，一头挂在水龙头上，打开开关冲一冲，然后用高度白酒泡一下，最后再进行清洗，就可以灌香肠啦
网上买的灌肠器，然后我让我婆婆帮忙的，一个人真的忙不过来啊😳
灌完啦，满满一大盆
怎么感觉都是肥肉🙄
晒了七天，这是刚煮熟的时候，可以等凉了以后切，刚出锅不是很好切
我切的时候我姥姥正好在我家，姥姥品尝后说：你这个好吃，味道正好，比外面的好吃😁得到姥姥的高度认可😎