草莓奶油蛋糕

提前烤好的蛋糕胚切片（这里用的是6寸原味海绵蛋糕胚，三片就够了，厚薄可适当调整）。


注意:原味海绵蛋糕胚的做法参见首页，这里就不过多介绍了。

草莓洗净，用厨房用纸擦干，部分切片，部分切丁，备用。

淡奶油、白砂糖打发至偏硬发状态（奶油可以一半打发硬一点做夹心，一般稍软一点最后做抹面）。

家里没有专业的蛋糕抹台，可以用一个稍微大一点的碗，上面放一个平点的盘子代替。
盘子中间抹一点奶油，放一片蛋糕胚固定在中心位置。

取40g奶油，抹平；

铺上一层草莓片；

草莓多少及造型可以按照自己喜好来，边缘留一点空隙；

再取50g奶油，大致抹平，第一层就完成了。

第一层:蛋糕胚➕奶油40g➕草莓片➕奶油50g

第二层:
再第二片蛋糕胚（稍微按压下，摆正，整整形状），取40g奶油，抹平；再铺一层草莓（这里是草莓片➕草莓丁）；再取50g奶油，大致抹平，第二层就完成了，和第一层的操作是一样的。

第二层:蛋糕胚➕奶油40g➕草莓片➕奶油50g

第三层:
放第三片蛋糕胚（稍微按压，摆正整形），取100g奶油（较软那部分），抹平。

剩余奶油抹在周围，抹平。

家里没有专业工具，自由发挥，尽量抹平即可。

然后选较薄较甜草莓片，摆出自己喜欢的造型。

第三层完成。

第三层:蛋糕胚➕奶油100g（不包括周围抹面奶油）➕装饰草莓片。

最后再撒点防潮糖粉（主要是撒在草莓片上），香香软软的草莓奶油蛋糕就完成啦～
接下里交给时间，整个放入冰箱冷藏4小时以上，让蛋糕胚有足够的时间吸收水果和奶油的水分，提高蛋糕整体融合度。

完成，开切～

开吃～

香香软软，入口即化，酸酸甜甜的草莓和奶油融合得恰到好处，口感超棒哦～